Оливер Мухтарович Урусов
Оливер Мухтарович Урусов — заслуженный строитель Карачаево-Черкесии, президент Карачаево-Черкесского общественного фонда по восстановлению генеалогии и истории рода Урусовых «УРУС».
Сотни объектов в России и СНГ построены его умелыми руками. Участвовал в строительстве метро в Ташкенте и Звёздного городка. Возглавляемые им коллективы возводили котельную комбината «Южный», восстанавливали разрушенную больницу в Буденновске. В 2015 году по архитекторскому проекту Оливера Урусова было воплощено в реальность «Место влюблённых». Также он участвовал в возведении памятников: в Усть-Джегуте — репрессированным казакам, в Черкесске — защитникам города от немецко-фашистских захватчиков, в Карачаевске — жертвам репрессий карачаевского народа. Когда строил жильё в Кисловодске, его подразделение считалось лучшим в городе-курорте. Дома сдавались только с оценкой «отлично». В 1983 году за ударный труд Урусова премировали автомобилем «Волга»..
В свободное время Оливер спешит в горы. В Даутском ущелье у него ферма. В отаре более 350 овец и полсотни коз. Это не средство к существованию. Своего рода хобби. Здесь он отводит душу, занимаясь селекционной работой. И хотя в животноводстве он не специалист, в некоторых вопросах разбирается не хуже иного дипломированного зоотехника или ветврача. Оливер Урусов и сегодня легко поднимается на вершину любой горы. И не налегке, а с ружьем и вещмешком. Охотником по примеру отца стал еще в юношеские годы. Оливер гордится тем, что в своё время окончил Ставропольский политехнический институт. Этот вуз дал основательную подготовку и прочные знания
Он основательно занимается разведением коз. Однажды, охотясь, он подобрал двух детёнышей кавказского тура и выпаивал их коровьим молоком. Козлики выросли, превратились в великолепных туров. Сама собой пришла идея скрестить их с местными козами. Полученное потомство оказалось таким же выносливым, как и дикие сородичи. Оливер возил гибридных коз на выставку «Золотая осень», где они сразу привлекли внимание и посетителей, и специалистов. Восьмилетний красавец Баран по кличке Кавказ покорил всех на выставке и стал ее победителем. А год спустя чемпионкой стала овца из отары Оливера Урусова.
Овцы в его отаре не простые, а курдючные, карачаевской породы и к тому же – племенные. Мясо у них нежное, диетическое, без специфического запаха. Гурманы за таким в очередь стоят. Несколько особей приобрело министерство сельского хозяйство Северной Осетии. И на X Всероссийской выставке племенных овец купленные у Оливера баран и ярочка завоевали золотые медали.
По просьбе Урусова ученые Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства провели лабораторные исследования. И установили, что если в свинине содержится 190 единиц холестерина, в говядине – 90, в баранине – 48, то в мясе козлотура – только 20. Это диетический продукт, который по полезности можно сравнить с курятиной или индюшатиной. Порода пока не имеет официального названия. Земляки говорят «урусовская», в этом признается сам Оливер. А что в этом плохого? «Дело не в названии, а в результате. Очень хочется оставить после себя хоть какуюто память», - заявляет Оливер Урусов.
